2010年3月の特別コース
〜サクラ咲く春のコース10’〜

＊Inizio　始まりの一皿＊
新玉葱と緑アスパラのクレーマに桜の蜂蜜をあしらって

＊Antipasto　前菜＊
桜の木で燻製した桜マスのカルパッチョ
桜の葉の塩浸けをあしらったサルサで

＊Primo piatto　パスタ＊
香ばしく焼いた桜エビと
辛味のきいた高菜の春のバヴェッテ

＊Secondo piatto　メイン＊
桜鯛の焼き蒸し
オリーブをきかせた優しい新じゃがのプレアと共に

＊Dolce　デザート＊
しっとり桜のスフレチーズケーキ
ポートワインのジェラートを添えて

＊Caffe カッフェ＊

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ソムリエがセレクトしたワインと合わせて
￥10,000-（税込み・サービス料別）

コースのみ　￥6,500-（税込み・サービス料別）