2010年2月の特別コース
〜謝肉祭　2010〜

＊Inizio　始まりの一皿＊
薩摩軍鶏と和牛のサルサヴェルデの小さなスープ

＊Antipasto　前菜＊
青森地養豚のテリーヌ
ほろ苦いタンポポの葉とエディブルフラワーのサラダ

＊Primo piatto　パスタ＊
シャラン産シャラン鴨の自家製サルシッチャと
山菜のタリアテッレ

＊Secondo piatto　メイン＊
群馬産ジャージー牛と季節の野菜のグリルミスト
荒削りのパルミジャーノをかけて

＊Dolce　デザート＊
香り高い伊予柑のクリームと
フリテッレのヴァリエーション
バラのジェラート添え

＊Caffe カッフェ＊

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ソムリエがセレクトしたワインと合わせて
￥10,000-（税込み・サービス料別）

コースのみ　￥6,500-（税込み・サービス料別）